Alla fine del XIX secolo, Ljubljana era una città che trovava la sua voce. Il suo teatro dell'opera accoglieva nuove performance, il teatro Dramma riempiva i suoi posti ogni sera, e lungo i sentieri del Parco Tivoli, visitatori da vicino e lontano venivano a respirare l'eleganza silenziosa di una capitale che stava emergendo. Tra coloro che osservavano questa città crescere c'era Franc Hirschmann, un mercante di Ljubljana — un uomo di commercio per professione, ma di visione per natura. Accanto alla sua attività, portava un sogno più tranquillo: che i viaggiatori che venivano a Ljubljana per la sua cultura, la sua musica, il suo castello sulla collina, potessero avere anche un luogo dove riposare vicino al cuore di tutto.

Lui e sua moglie Marija hanno cresciuto cinque figli, e la loro era una casa piena di musica. Ogni bambino ha imparato a suonare uno strumento, e le serate nella loro casa spesso si trasformavano in piccoli concerti di loro creazione. Uno dei cinque, Heribert, sarebbe diventato un compositore e direttore d'orchestra celebrato, portando lo spirito musicale della famiglia nelle sale da concerto di tutta la regione.

Tra le sue sorelle c'era Zofija — conosciuta dalla sua famiglia come Soša. Dove suo fratello ha trovato la sua vocazione nella musica, Soša ha trovato la sua in qualcosa di altrettanto attento ai dettagli e alla cura: lo studio della nutrizione. Viaggiò a Brno, in quella che allora era la Cecoslovacchia, per studiare economia domestica, in un'epoca in cui poche donne intraprendevano tale formazione formale. Sarebbe diventata una delle prime voci della Slovenia nello studio dell'alimentazione sana, sposando in seguito il Dr. Jože Jakša, un rispettato medico e professore universitario di medicina a Lubiana.

Soša Jakša (1898–1985), nutrizionista slovena — dall'archivio di famiglia

Alla fine degli anni '30, il sogno silenzioso di Franc ha preso la sua prima forma reale: un piccolo bed and breakfast, aperto accanto all'attività della famiglia, che offriva ai viaggiatori un posto dove soggiornare a pochi passi dai teatri, dalle sale da concerto e dai giardini di Lubiana. È stato un inizio modesto — ma significativo. La guerra, tuttavia, non risparmia nemmeno i sogni più gentili, e dopo la Seconda Guerra Mondiale, le porte di quel piccolo pensionato si sono chiuse.

Eppure un'idea, una volta data la possibilità di vivere, raramente scompare del tutto. Ha atteso — è passata silenziosamente attraverso la famiglia, di generazione in generazione — fino a quando la nipote di Soša l'ha ripresa ancora una volta. Ha aperto un piccolo pensionato a Lubiana e gli ha dato un nome che onorava dove tutto era iniziato: Villa Sofija.

Oggi, gli ospiti che soggiornano con noi sono a pochi passi dall'Opera e dal Balletto, dal teatro Drammatico, dalla Filarmonica e dai sentieri verdi del Parco Tivoli — i luoghi che hanno ispirato per la prima volta questa storia quasi un secolo fa. E non abbiamo finito. Negli anni a venire, non vediamo l'ora di espandere ciò che offriamo — nuove camere nello spirito di quel primo, modesto bed and breakfast — e di aprire un ristorante tutto nostro, uno che unirà passato e presente: onorando la convinzione di Soša che il cibo dovrebbe essere gentile sul corpo quanto è bello per gli occhi, servito in uno spazio plasmato dalla storia che lo ha preceduto.

Una storia che è iniziata oltre un secolo fa. Un'accoglienza che continua oggi.

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